Skal och rörvärmeväxlare består av skal, värmeöverföringsrörsbunt, rörplatta, baffel och rörlåda och andra komponenter. Skalet är mestadels cylindriskt, med ett rörknippe inuti, och båda ändarna av rörknippet är fixerade på rörplattan. Två sorters heta och kalla vätskor för värmeväxling, en strömmar i röret, kallad rörvätska; Den andra flyter utanför röret och kallas en skalvätska.
För att förbättra värmeöverföringskoefficienten för vätskan utanför röret installeras vanligtvis flera bafflar i skalet. Baffeln kan öka vätskans hastighet på skalsidan, tvinga vätskan att passera genom rörknippet flera gånger enligt den föreskrivna förloppet och öka vätskans turbulensgrad. Värmeväxlarröret kan ordnas i en liksidig triangel eller kvadrat på rörplattan. Det liksidiga triangelarrangemanget är kompakt, vätsketurbulensen utanför röret är hög och värmeöverföringskoefficienten är stor. Det fyrkantiga arrangemanget är bekvämt för rengöring utanför röret och är lämpligt för vätskan som är lätt att forma.
De viktigaste kontrollparametrarna för skal- och rörvärmeväxlare är uppvärmningsarea, varmvattenflödeshastighet, värmeöverföringsmängd, värmemediumparametrar och så vidare.
